Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Sfantul Andrei si predica sa la Gurile Dunarii Sfantul Andrei a fost cel dintai dintre ucenicii alesi de Mantuitor nostru Iisus Hristos. Andrei era frate cu Petru si amandoi se ocupau...

Rac - horoscop 2011 Horoscop Rac - Caracteristici generale 2011 Cei nascuti in zodia Rac vor obtine unele realizari, dar vor trebui sa faca un efort sustinut pentru orice si-au pus in...

Horoscop Scorpion 2017 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2017 pentru zodia Scorpion: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Avataruri de Paste Pentru a fi in spiritul sarbatorii de Paste postati la avatar o imagine speciala. Va punem la dispozitie o colectie de avataruri pentru Paste, imagini vintage cu puisori,...

Specificul casei traditionale din zona Neamtului Casele taranesti traditionale din zona Neamt au un specific anule. Cel mai adesea, acestea erau alcatuite indeosebi din barne, dar, la nevoie, se mai foloseau...

Horoscop Fecioara septembrie 2016 Afla horoscop Fecioara septembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2016 pentru zodia Fecioara: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Viata la suprafata oceanelor De ceva vreme incoace, oceanografii au inceput sa isi indrepte atentia spre adancimile “planetei albastre”, adaugand in permanenta alte si alte segmente pe verticala studiului submarin. Zona...

Lotul Irlandei pentru EURO 2012 Afla care este lotul Irlandei (portari, fundasi, mijlocasi, atacanti, antrenor) pentru Campionatul European de Fotbal 2012, EURO 2012. Iata care sunt cei 23 de jucatori convocati!

Castravetii si moduri inedite de folosire Castravetele apartine familiei Cucurbitaceae, fiind o planta anuala care produce fructe de 20-30 cm lungime, provenind din zona Himalaya. De aici s-a...

Un arsenal terapeutic intr-o singura leguma - soia Glycine hispida (soia) este originara din China (in tarile asiatice se consuma milioane de tone de soia pe an), iar printre marii producatori...

Doamnele din epoca fanariota Doamnele veacului al XVI-lea stiu sa se lupte pentru Domnie, sa porunceasca ostilor, sa pedepseasca dusmanii, sa carmuiasca tara si sa judece. Si de la...

Alfabetul năzdrăvan A şi B cu C şi DSunt cu toate prieteneŞi-au plecat hai-hui prin ţară,Din abecedar afară.

Knossos – trairea istoriei Nu se stie prea bine cum a dsparut aceas Creta care a fost leaganul civilizatiei noastre – un cutremur, o eruptie vulcanica sau o alta catastrofa naturala...

Reflectii asupra frigului Frigul este, orice s-ar spune, un fenomen destul de neprevazut, mai ales pentru locuitorii tarilor cu clima temperata in general. Totusi daca stim sa luptam cu el,...

Despre flori, limbajul florilor, semnificatia si simbolistica florilor Despre flori. Florile au o semnificatie aparte pentru fiecare dintre noi. Acestea transmit o informatie clara despre senzatiile si sentimentele celui care...

Orasul Brasov - repere istorice si turistice Orasul Brasov este unul dintre cele mai frumoase si mai vizitate orase din Transilvania. Brasovul este situat in centrul tarii, in depresiunea Brasovului, si...