Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Unirea în viziunea lui Iuliu Maniu Unirea: un triumf al libertăţii omeneşti - Iuliu Maniu

Lucian Blaga - Eu nu strivesc corola de minuni a lumii Eu nu strivesc corola de minuni a lumiişi nu ucidcu mintea tainele, ce le-ntâlnescîn calea meaîn flori, în ochi,...

Stii tu ce este viata? Va oferim spre lectura poezia „Stii tu ce este viata?” scrisa de D. Nanu. Stii tu ce este viata? Nu,...

Felicitari vintage de Paste cu iepurasi Iata colectia noastra de felicitari vintage de Paste cu iepurasi. Cu ocazia acestei sarbatori luminate transmite prietenilor, rudelor si celor dragi urarile tale de bine,...

Omul de zapada A venit iarna si prima ninsoare, haideti sa facem un om de zapada, sa ne jucam si sa ne bucuram. Cu ochii de taciune si nasul dintr-un morcov,...

Secretul longevitatii, sanatatii omului - masticatia si digestia Gladstone, intrebat la varsta de 88 de ani, care e secretul longevitatii sale a raspuns: “mestec bine tot ce mananc”. E adevarat, mestecarea...

Poezii cu si despre iubire Iubirea, sentimentul care iti da aripi, iti face inima sa vibreze si sufletul sa cante. Poezii, versuri despre iubire scrise de Katy Serban, Liviu Ceava si...

Furtunile tropicale In geografia fizica se foloseste notiunea de hazard natural – geomorfologic, climatic, hidrologic – pentru a defini un fenomen imprevizibil (produs accidental), cu potential distructiv, care provoaca dezechilibre in...

Citate celebre despre femei O colecţie de citate ale unor autori celebri cu şi despre femei. Când scrii despre femei, trebuie să-ţi înmoi pana în culorile curcubeului şi să presari rândurile cu...

Fii mandru ca esti roman! Va prezentam versurile si muzica pentru “Fii mandru ca esti roman!”. Fii mandru ca esti roman! - versuri Foaie verde foi de cimbru,Mai romane, mai,Foaie verde foi de...

Dinozaurii - la moda in antichitate Nu este nevoie de un ochi expert pentru ca, plimbandu-ne prin marile muzee ale lumii, sa observi nenumarate opere de arta antice, cu...

Papucul Doamnei (Cypripedium calceolus) “Cand o vezi pentru prima data, te opresti in fata ei ca in fata unui tablou vestit, dorit sa-l vezi aievea. Deodata nu-ti dai seama: e o bijuterie de...

Felicitari si mesaje de Sfantul Nicolae 2014 Sfantul Nicolae e personajul magic care aduce daruri. Nimic nu se compara cu bucuria de a oferi cadouri si de a trasmite urari de...

Horoscop Taur martie 2017 Afla horoscop Taur martie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2017 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Pastrama de miel Orice preparat din miel este binevenit in perioada sarbatorilor de Paste. Va prezentam, in acest articol, reteta pentru pastrama de miel (ingredientele si modul de preparare).

Horoscop Varsator februarie 2016 Afla horoscop Varsator februarie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2016 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...