Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Flamingo - emblema Parcului Camargue din Franta Camargue (Franta) este o zona umeda, cu numeroase ecosisteme fragile, cu o diversitate a mediilor ce au inscris-o in patrimoniul mondial. Bogatia si varietatea...

Horoscop Balanta noiembrie 2013 Afla horoscop Balanta noiembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2013 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate. Horoscop Balanta noiembrie 2013 - Dragoste Nativii Balanta...

Felicitari, sms, mesaje si urari de Revelion si Anul Nou 2016 Ne aflam la trecerea dintre ani. Sa gandim curat, cu incredere si emotie spre viitor. 2015 sta sa...

Hormonii si sistemul endocrin Sistemul endocrin este unul dintre sistemele de reglare a organismului. Dupa cum am aflat intr-un alt articol (sistemul endocrin) stim ca acesta este format din glande care...

Forma fetei si ochelarii de soare Alegerea ochelarilor de soare, dincolo de eficienta acestora, trebuie sa se faca si in functie de forma fetei. Ochelarii trebuie sa-ti puna in evidenta trasaturile...

Horoscop Sagetator octombrie 2015 Afla horoscop Sagetator octombrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2015 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...

Bruxelles Bruxelles este capitala Belgiei, prima mentionare istorica fiind in jurul anului 700, cand Sfantul Vindecean, episcop de Cambrai, s-a imbolnavit la Bruxelles, in timpul unei vizite. Este un oras multicultural...

5 secvente cu … polen In principiu, toata lumea stie cum se inmultesc plantele si care e rolul polenului in acest proces. Si, atunci, ce ar mai fi de spus? Multe....

Felicitari de Sfintii Mihail si Gavriil Pe 8 noiembrie ii sarbatorim pe toti cei care poarta numele Sfintilor Arhangheli Mihail si Gavriil, derivate din Mihail: Mihai, Mihaela, Mihaiela, Michi, Misa, Mihaita,...

Parcurile naturale din Grecia - protectie sau turism? Stat mediteranean, situat in extremitatea sudica a Peninsulei Balcanice, Grecia este adesea caracterizata ca o “tara montana si maritima”. Desigur ca aceste doua sintagme...

Cum sa scapi de celulita prin sport Cauzele care provoaca celulita sunt din cele mai diverse: alimentatie gresita, lipsa miscarii si a practicarii sportului, sedentarismul etc. In acest articol...

Citate despre Iuliu Maniu Citate despre Iuliu Maniu, unul din marii oameni ai istoriei României, un luptător pentru drepturile românilor şi artizan al Marii Uniri de la Alba-Iulia din 1 Decembrie...

Felicitari animate de toamna Toamna si-a facut loc si, fara sa vrem, a patruns subtil si s-a asezat printre noi … Cum sa nu iti placa toamna plina de savoare? (frunze...

Tocana din carne de porc - reteta Iata reteta noastra pentru prepararea unei delicioase tocanite din carne de porc.

Horoscop Taur noiembrie 2013 Afla horoscop Taur noiembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2013 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate. Horoscop Taur noiembrie 2013 - Dragoste Luna noiembrie...

Oglinda si istoricul oglinzilor Inca din epoca bronzului, locuitorii Orientului foloseau in mod curent oglinda, aceasta reprezentand pe atunci un mijloc de civilizatie. Primele oglinzi realizate erau metalice si aveau forma...