Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Mars - Ares - zeul razboiului Mars (Mavors) sau Marte e unul dintre zeii cei mai cunoscuti ai romanilor. E tatal lui Romulus si Remus si e dintre putinii...

Sediul ONU din Viena si ONU-City Viena Zestrea arhitecturala a Vienei s-a imbogatit, din anul 1979, cu o noua bijuterie: este vorba despre “ONU-City”, denumirea oficiala pentru Centrul International din Viena...

Ziua Mondiala a Alimentatiei In fiecare an, pe 16 octombrie, aniversam Ziua Mondiala a Alimentatiei. Anul acesta, cu acelasi prilej, Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) celebreaza a 65-a...

Pasi in noapte Poezia “Pasi in noapte” scrisa de Xhevahir Spahiu in traducerea lui Marius Dobrescu. Pasi in noapte Ploaie. Ploaie rece si noapte. ...

Turbarea sau rabia Timp de secole, strigatul “caine turbat!” a semanat groaza in randul locuitorilor Terrei. Muscatura unui caine turbat provoaca invariabil imbolnavirea de rabie a oamenilor care, dupa o scurta...

Orientarea si asezarea stupilor de albine Este gresit a aseza stupii toti la rand, unul langa altul. Albinele, gresind locuinta, cauta sa intre in alta colonie si daca nu aduc...

Avataruri, mesaje si statusuri de Sfantul Andrei Sfantul Andrei a fost cel dintai apostol, raspandind apoi in lume cuvantul lui Dumnezeu. Sa ne invrednicim si noi sa ducem mai...

Horoscop Rac iulie 2013 Aflati ce prezic astrele si horoscopul pentru zodia Rac in iulie 2013: caracteristici generale, dragoste si viata sociala, cariera si bani. Horoscop Rac iulie 2013 - Caracteristici generale Luna...

Horoscop iulie 2013 pentru toate zodiile Aflati ce prezic astrele si horoscopul pentru toate zodiile in iulie 2013: caracteristici generale, dragoste si viata sociala, cariera si bani. Horoscop Berbec iulie 2013 Intrarea...

Jeleu de gutui - reteta Este anotimpul gutuilor, fructe cu beneficii deosebite asupra starii de sanatate, eficiente pentru o imunitate de fier. Iata o reteta pentru jeleul de gutui.

Insecte daunatoare Foarte multe insecte se hranesc cu frunzele plantelor de cultura sau ale arborilor, cu muguri, flori, fructe sau chiar cu lemn. Cand numarul lor este mare, aceste insecte pustiesc...

Poezii si versuri de Dragobete Vrei să-i spui persoanei dragi de Dragobete cât de mult o iubești? Noi îți oferim o serie de articole cu poezii și versuri de dragoste specifice...

Retete otet de mere homemade Otetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si...

MamaGeorge Cosbuc In vaduri ape repezi curgSi vuiet dau in cale,Iar plopi in umedul amurgDoinesc eterna jale.Pe malul apei se-mpletescCarari ce duc la moaraAcolo, mama, te zarescPe tine-ntr-o cascioara.

Rascoala taranilor din 1514 in Transilvania sub conducerea lui Gheorghe Doja Cu toate ca au fost infranti in rascoala de la Bobalna, taranii transilvaneni nu au nutrit mai departe nadejdea ca...

Revulsive - proceduri si terapii alternative Cunoscute din cele mai vechi timpuri, proceduri precum ar fi: ventuzele, masajul, cataplasmele, impachetarile uscate sau umede, baile reci sau calde se constituie intr-un arsenal...