Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Horoscop Sagetator iulie 2013 Aflati ce prezic astrele si horoscopul pentru zodia Sagetator in iulie 2013: caracteristici generale, dragoste si viata sociala, cariera si bani. Horoscop Sagetator iulie 2013 - Caracteristici generale Un...

Horoscop Scorpion noiembrie 2013 Afla horoscop Scorpion noiembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2013 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate. Horoscop Scorpion noiembrie 2013 - Dragoste Nativii Scorpion...

Sfantul Arhidiacon Stefan Sfantul Stefan, sarbatoare In a treia zi de Craciun, pe 27 decembrie, facem pomenirea Sfantului Stefan. Sfantul Stefan (Stephanus dupa Noul Testament) era iudeu de neam, din semintia lui...

Drumul Rachitisului - traseu montan in Ceahlau Va prezentam un traseu montan in Ceahlau ce porneste din satul Izvorul Muntelui, traversand Drumul Rachitisului si ajung la punctul final -...

Recomandari pentru iluminatul interior al casei Conform unor statistici s-a constatat ca la doua locuinte din trei, elementul de confort care lasa ce mai mult de dorit este justa...

Citate depre viata Miroase ploaia si simte vantul. Traieste-ti viata la intregul ei potential si lupta pentru visele tale. - Ashlay Smith Viata e arta de a desena fara radiera. - John...

Aleksandr Sergheevici Puskin “Puskin este omul rus in stadiul sau final de dezvoltare, asa cum poate acesta va arata peste doua sute de ani. Intr-insul, natura rusa, sufletul rus, limba rusa,...

Halloween - planse de colorat Halloween este o sarbatoare de origine celtica, preluata astazi de multe popoare din lumea occidentala si este sarbatorita pe 31 octombrie. Simbolurile si imaginile de Halloween...

Citate celebre despre femei O colecţie de citate ale unor autori celebri cu şi despre femei. Când scrii despre femei, trebuie să-ţi înmoi pana în culorile curcubeului şi să presari rândurile cu...

Trecerea la ora de vara Date generale - trecerea la ora de vara Ora de vara este ora legala adoptata de unele tari sau teritorii pe timpul unei parti a anului, cu...

Cocos Insula Comorilor Insula Cocos este cunoscuta, mai ales, sub denumirea de Insula Comorilor. Sa vedem insa care este legenda si misterul acestei insule. Insula Cocos se afla in Oceanul Pacific, in...

Mai multe recolte de legume de pe acelasi teren Gradina din jurul casei (chiar dintr-o curte de numai cativa metri patrati) poate fi cultivata intensiv, din primele zile ale primaverii si...

Poezii patriotice si de vitejie romaneasca România, patria noastră dragă, a fost aparată de-a lungul timpului cu prețul vieții multor eroi. Vă oferim o colecție de poezii...

Ouale de Paste Oul. Oul rosu de Paste. Oul simbolizeaza invierea, iar ouale rosii au menirea de a tine raul departe si simbolizeaza sangele lui Hristos. Oul colorat si impodobit reprezinta simbolul...

Cultul sangelui Brahmanii, care au stapanit poporul indian timp de cateva mii de ani, au creat in India o religie a obscenitatii si a varsarii de sange, care si-a lasat urmele...

Iordanul si versuri despre Botezul Domnului Una dintre datinile cele ma insemnate din ziua de Boboteaza este Iordanul, numit de altfel si sfintirea agheasmei celei mari sau sfintirea cea mare a...