marmelada-de-macese

Luni, 16 Iulie 2012 04:00

Marmelada de macese

Macesele sunt fructe de toamna utilizate in alimentatie, fiind bogate in vitaminele B1, B6, K si PP. Asadar, macesele poseda efecte numeroase beneficii pentru sanatate. Maresc pofta de mancare, vindeca acneeea si intaresc imunitatea organismului, lucru atat de necesar mai ales in aceasta perioada in care virozele pandesc la tot pasul. Macesele pot fi consumate simplu sau preparate. Marmelada de macese are un gust deosebit de aromat. Va prezentam cateva retete de marmelada din macese. Pofta buna!

Marmelada de macese - reteta

Ingrediente:

5 kg macese

5 kg zahar

5 l apa

Mod de preparare:

Macesele trebuie sa fie cat mai coapte, cat mai moi si cu coaja inmuiata. Se spala macesele si se pun la fiert. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand se inmoaie bine.

Macesele fierte se pun intr-un lighean, scurse de zeama (care se pastreaza) si se preseaza bine pana cand se transforma intr-o pasta. Aceasta pasta se va dilua in zeama in care au fiert.

Pasta obtinuta se trece prin masina speciala care separa samburii si tepii sau se poate trece prin sita de sarma inoxidabila, deoarece semintele ramase mai au inca multa pulpa pe ele. Acestea se pun intr-o oala, se amesteca cu aproximativ 2 l apa fierbinte si se trec din nou prin sita. Se procedeaza ca in prima tura, pasta se trece prin sita, pana cand trece toata pulpa. In samanta trebuie sa ramana tepii. Pulpa strecurata se cantareste.

La 1 kg de pasta se pune 1 kg de zahar. Se amesteca intr-o oala pasta cu zaharul. Se da la foc mic si se amesteca incontinuu. Se lasa sa fierba pana cand pasta este suficient de ingrosata. Se pune in borcane, se capseaza si se tin la caldura pana cand se racesc, dupa care se depoziteaza in camara.

Marmelada din macese

Ingrediente:

1 kg macese (fierte si strecurate)

400 gr zahar

Mod de preparare:

Se taie macesele in doua si se curata bine de seminte si de puf. Se oparesc apoi cu apa clocotita, dupa care se spala cu apa rece. Se pun la fiert cu putina apa, pana devin o pasta. Se dau prin sita sau prin masina speciala care separa samburii si tepii. Se pun din nou la fiert, adaugand zaharul. Cand e destul de legata, se toarna fierbinte in borcane. Se capseaza borcanele si se tin la caldura pana se racesc, apoi se depoziteaza in camara pentru iarna. Pofta buna!

Ultimele articole

Prev Next

Ziurel de zi Domnul Sfânt când S-a născut, Ziurel de zi Maica Sfântă aşa zicea: Ziurel de zi.

Celula fotovoltaica Problema realizarii celulelor fotovoltaice este, de fapt, una de control al structurii cristaline a anumitor materiale, pe care noi le numim generic semiconductoare. Acestea au o structura cristalina in...

Poezii despre brad Bradul de Vasile Alecsandri Sus pe culme bradul verdeSub zăpada albicioasăPintre negură se perdeCa o fantasmă geroasă,Şi priveşte cu-ntristareCum se plimbă prin răstoaceIarna pe un urs călare,Iarna cu şapte cojoace.

Felicitari originale de Ziua Indragostitilor Valentines Day Pe 14 februarie, de Valentine’s Day, sarbatorim iubirea in traditie occidentala. Pare sa fie, in prezent, o sarbatoare celebrata de oameni in cinstea iubirii...

Pasarile care ucid serpii Creatorul a avut grija sa puna alaturi de rau si leacul sau. Un flagel al tinuturilor calde si nisipoase il constituie serpii veninosi. In India,...

Pe 1 iunie 2015 sarbatorim ziua copilului Pe 1 iunie 2015 sarbatorim ziua copilului. Asadar, sa ne bucuram impreuna de aceasta zi, sa zambim, sa ne jucam,...

Horoscop Fecioara septembrie 2013 Afla horoscop Fecioara septembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2013 pentru zodia Fecioara: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Horoscop Rac noiembrie 2017 Afla horoscop Rac noiembrie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2017 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Toamna în poezia lui Lucian Blaga Melancolie Un vânt răzleţ îşi şterge lacrimile reci pe geamuri. Plouă. Tristeţi nedesluşite-mi vin, dar toată durerea, ce-o simt n-o simt în mine în inimă, în piept, ci-n picurii de ploaie...

Nunta urzicilor - traditii si superstitii Sub denumirea de nunta sau maritarea urzicilor se intelege inflorirea acestora si incetarea lor de a mai fi apoi bune de mancat. Nunta urzicilor cade, dupa...

Toamna în poezia lui Ştefan Octavian Iosif Toamna Te uită, frunza pică irosită, Şi vântul geme prohodind departe! Puţină vreme încă ne desparte De iarna tristă, prea curând sosită!... Ca un palat pustiu, cu geamuri sparte, Pădurea...

Drumul Baicului din Ceahlau Marcaj: banda albastra. Timp de parcurs: Marginea lacului de acumulare (0,00 h) - Piciorul Secu (0,25 h) - Obcina Chica Baicului (1,50 h) -...

Conceptii in depistarea si tratarea hipertensiunii arteriale Conform datelor propuse de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), tensiunea arteriala normala se considera a fi intre cifrele 10 si 14 pentru maxima...

Traseu turistic si poteci marcate din Masivul Ceahlau Va prezentam un traseu turistic si poteci marcate din Masivul Ceahlau, cu trecere prin Poiana Nicanului si Poiana Vezuri,...

Horoscop Pesti 2015 Afla ce prezic astrele si horoscopul pe 2015 pentru zodia Pesti: caracteristici generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Toamna în poezia lui Alexandru O. Teodoreanu (Păstorel) Toamnă Sunt ostenit de lene, de somn, de contemplare, De viaţă, de iubire, de vis. Sunt ostenit. Prin parcul meu de vise imens şi veştejit, Tu...