Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Fiziologia respiratiei Concomitent cu transformarile si absorbtia substantelor alimentare, la nutritia organismului participa si oxigenul luat din aer prin respiratie. Functia respiratorie incepe cu faza pulmonara, parcurge o faza circulatorie si se...

Rugaciune pentru 1 Decembrie - Adrian Paunescu Va prezentam una din cele mai frumoase poezii de 1 decembrie. 1 decembrie marcheaza cel mai important moment istoric pentru tara noastra - Romania....

Sfantul Arhidiacon Stefan Sfantul Stefan, sarbatoare In a treia zi de Craciun, pe 27 decembrie, facem pomenirea Sfantului Stefan. Sfantul Stefan (Stephanus dupa Noul Testament) era iudeu de neam, din semintia lui...

Imagini uimitoare

Bai cu plante medicinale pentru afectiuni ale pielii Plantele medicinale utilizate pentru ameliorarea diferitelor afectiuni ale pielii contin de regula principii active din cadrul a doua mari grupe: a) uleiuri volatile,...

Horoscop Leu octombrie 2015 Afla horoscop Leu octombrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2015 pentru zodia Leu: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...

Dezlegare la peste - retete File de peste cu rosii Ingrediente: 600 g rosii, sare, piper, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1 lingura busuioc verde tocat, 3 linguri ulei de masline, 1 usturoi,...

Rugaciunea Domnului si explicarea rugii Domnului In vremea aceea, dupa ce Iisus Hristos isi ispravise rugaciunea, unul din ucenicii sai ii zise: “- Doamne, invata-ne si pe noi, cum sa ne rugam!”

Horoscop Leu 2014 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2014 pentru zodia Leu: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Sediul ONU din Viena si ONU-City Viena Zestrea arhitecturala a Vienei s-a imbogatit, din anul 1979, cu o noua bijuterie: este vorba despre “ONU-City”, denumirea oficiala pentru Centrul International din Viena...

Lumanari de Craciun de colorat Lumanarile sunt un simbol al luminii Mantuitorului ce cuprinde intregul pamant si o expresie a recunostintei oamenilor fata de Steaua de la Bethleem. Alege plansa preferata...

Amazoanele intre legenda si adevar Grecii credeau ca amazoanele au patruns in Asia Mica inaintea razboiului troian (secolul al XIV-lea i.e.n.), adica cu mult inaitne de Homer, care, in secolul VIII...

Ghicitori despre albine De cu zori prin floricele Zboară veselă prin ele Miere nouă ne-aduce Şi polen şi fagur dulce. (albina)

Salomeea de Oscar Wilde Salomeea - drama lui Oscar Wilde are ceva din linia simpla a tragediilor antice. De la aceleasi tragedii ii vine si acel aer de fatalitate neinduratoare...

Busuiocul si bolile prevenite Busuiocul (Ocimum basilicum) este o planta din genul Ocimum, familia Lamiaceae. Termenul de busuioc provine din limba greaca βασιλευς (basileus), insemnand "rege". Despre aceasta planta se spune...

Broasca cu par In padurile din Africa Occidentala - Camerun, Gabon si R. P. Congo - traieste una din cele mai interesante specii de amfibieni, broasca cu par. A fost descoperita...