Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Sfarsitul canalului Panama “Paine si circ” cereau popoarele antichitatii de la conducatorii lor. Popoarele de dupa, mai docile, s-au multumit doar cu paine – o paine pe care conducatorii moderni nu...

Paraclisul Sfantului Nicolae Sfantul Ierarh Nicolae - Arhiepiscopul Mirelor Lichiei este praznuit de Biserica Ortodoxa in data de 6 decembrie. Preotul face obisnuitul inceput, zicand: Binecuvantat este Dumnezeul nostru... Citetul: Amin. Slava Tie,...

Rulouri din carne de porc umplute cu creier Va prezentam o reteta pentru rulouri din carne de porc umplute cu creier.

Horoscop Gemeni aprilie 2017 Afla horoscop Gemeni aprilie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2017 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Informatii interesante despre zapada In tara noastra, ca si in multe parti ale Pamantului, iarna inseamna de obicei un « anotimp alb », o intalnire cu zapada. Ce este si cum se produce acest...

Toamna - citate “Toamna este un andante melancolic si gratios care pregateste admirabilul adagio al iernii.” George Sand “Toamna a deliciilor! Sufletul meu cel mai adanc este cununat cu ea; daca as...

Curatarea si intretinerea imbracamintei Imbracamintea se curata si se intretine in functie de materialul din care este facuta: stofa, lana, blana, bumbac, in etc. Haine din stofa

Migratiile popoarelor germanice Migratia popoarelor sau invaziile barbare este numele dat migratiilor umane din Europa care au marcat tranzitia dintre Antichitate si Evul Mediu. In prima etapa a marilor migratii (secolele...

Tom motanul Motanul Tom este un personaj foarte indragit. Coloreaza-l dupa bunul tau plac sau ajutat de parinti. Alege plansa preferata si deseneaza.

Observatorul gigant de la Silla Silla pare sa fie locul unde Pamantul isi da mana cu stelele. Uneori, stelele se vad noaptea mai clar, alteori mai putin clar. Poluarea atmosferei produce un...

Forme animaliere in sculptura lui Constantin Brancusi Termenul de sculptura animaliera are darul de a da frisoane superestetilor moderni. El se confunda adesea cu redarea naturalista, copianta, lipsita de har, a...

Ceaiuri antihemoroidale Ceaiurile antihemoroidale contribuie atat la elimnarea stresului si a constipatiei, cat si la imbunatatirea igienei anale. Evident, consumul de ceai antihemoroidal contribuie la repararea tesuturilor din zona...

Zeii greci - Artemis Artemis (Ἄρτεμις) este, în mitologia greacă, zeiţa vânătorii, asimilată de timpuriu de către romani cu Diana, o veche divinitate de origine italică. Artemis, sora geamana cu Apollo,...

Horoscop Fecioara septembrie 2014 Afla horoscop Fecioara septembrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2014 pentru zodia Fecioara: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Felicitari de Valentine’s day pentru prieteni cu animale Intr-o zi speciala, Valentine’s day, transmite prietenilor tai sentimentele tale de afectiune si persoanei iubite mesaje de dragoste ale inimii. Iata colectia noastra...

Ornamente de Craciun din nuci Bradul de Craciun poate fi decorat atat cu ornamente achizitionate din comert, cat si cu ornamente handmade. Va prezentam, in acest articol, cum sa confectionati ornamente...