Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Pe 1 iunie 2015 sarbatorim ziua copilului Pe 1 iunie 2015 sarbatorim ziua copilului. Asadar, sa ne bucuram impreuna de aceasta zi, sa zambim, sa ne jucam,...

Horoscop Taur septembrie 2013 Afla horoscop Taur septembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2013 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Lacurile din Romania - o salba albastra Putini stiu ca tara noastra, cu relieful sau variat – munti, dealuri, campii, delta si litoral – este detinatoarea unei game aproape complete de...

Criogenia - inimi sub gheata Arthur Rowe, directorul laboratorului de criobiologie al Crucii Rosii din New York, care a cercetat si posibilitatea pastrarii organelor pentru transplant la banci de gheata, crede...

Horoscop Fecioara 2014 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2014 pentru zodia Fecioara: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Horoscop Sagetator septembrie 2015 Afla horoscop Sagetator septembrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2015 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Revolutia Romana din 1989 si caderea comunismului Conjunctura istorica Caderea Zidului Berlinului si inlocuirea in noiembrie 1989 a liderului bulgar Todor Jivkov sunt semne ale unui climat revolutionar in Europa de Est....

Traseu turistic in Ceahlau si poteca pe Piciorul Scurt Timp de parcurs: Stana din Fundul Ghedeonului (0,30 h) - Cascada Izvorul Muntelui (1,00-1,10 h) - Ocolasul Mic (3,00 -...

Amazoanele intre legenda si adevar Grecii credeau ca amazoanele au patruns in Asia Mica inaintea razboiului troian (secolul al XIV-lea i.e.n.), adica cu mult inaitne de Homer, care, in secolul VIII...

Cele sapte plansuri ale Sfantului Efrem Sirul Rugaciuni pe care le rostesc cei ce vor sa-si schimbe voia lor cea plecata catre patimi si dezmierdari Plansul de luni seara Primeste rugaciunea...

Horoscop Fecioara septembrie 2014 Afla horoscop Fecioara septembrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2014 pentru zodia Fecioara: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Buretii - ciuperci comestibile Deosebirea dintre bureti si ciuperci nu e atat de mare, dupa graiul popular. Totusi, se pare ca ciupecile au palaria mare si lata, iar buretii...

Legende si povesti despre crizanteme Potrivit unei stravechi legende chinezesti, in urma cu 3000 de ani, un imparat a aflat ca in insula Libelulei din marea Rasaritului (Japonia) exista o planta...

Mesaje, sms, urari si felicitari cu Mos Craciun Vezi mesaje, SMS-uri, urari si felicitari de Craciun. Mos Craciun cu sacu-n spate sa v-aduca sanatate, bucurie, veselie, casa plina sa va fie de...

Semnificatia si etimologia numelui Litera Q Calitati: Imprima o atitudine ingenioasa si originala. Cei al caror prenume incepe cu Q sunt plini de idei, intuitivi si inspirati. Multi dintre ei au preocupari...

Din medicina traditionala - morcovul Morcovul este originar din bazinul mediteranean. A fost folosit ca planta medicinala, apoi ca aliment. In unele studii se recomanda sucul de morcov in profilaxia...