Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Cum s-a nascut jazzul Un foarte serios profesor de istorie, American, d. Ray Binder, a scris o documentata istorie a jazzului, aceasta ciudata muzica a ritmului, ce s-a nascut dincolo de...

Versuri si felicitari pentru mama de 8 martie Sa vorbim despre mama e inedit si magic. Cum am putea exprima in cuvinte imensa dragostea pe care i-o purtam? Mama e totul...

Poezie patriotica - Memorie Poezie patriotica scrisa de Cezar Baltag – Memorie. Ion in camasa la Marasesti La caderea serii zapusitoare A asfintit odata cu soarele, La asfintit, Cu fata spre pamantul tarii nerascumparat inca Rupt din...

Horoscop Scorpion iulie 2014 Afla horoscop Scorpion iulie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna iulie 2014 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Ce se intampla cand arde o lumanare? Cine n-a vazut arzand o lumanare? Cati insa isi dau seama de ceea ce se intampla cu lumanarea cand arde? Cei mai...

Farmecele şi dezlegarea de vrăji Fiind aprinşi de dragoste fierbinte pentru Dumnezeu, Sfinţii Părinţi nu au avut de ce să îşi piardă timpul studiind în amănunţime practicile vrăjitoreşti din vremea lor....

Horoscop Gemeni martie 2015 Afla horoscop Gemeni martie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2015 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Horoscop Taur noiembrie 2014 Afla horoscop Taur noiembrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2014 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Citate F. M. Dostoievski - Demonii Acela care va stii sa invete oamenii ca toti sunt buni va desavarsi univerul, lumea! Adevarul adevarat este intotdeauna neverosimil, ai stiut acest lucru? Ca sa...

Bradul de Craciun impodobit - planse de colorat E Craciunul … E sarbatoarea nasterii lui Iisus Hristos ... E timpul sa impodobim bradul de Craciun, sa il aranjam frumos cu globuri,...

Horoscop Capricorn februarie 2017 Afla horoscop Capricorn februarie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2017 pentru zodia Capricorn: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Dunare! Dunare! - fragmente de Zaharia Stancu Va oferim spre lectura cateva fragmente din capitolul al XIX-lea – “Florile pamantului” – al operei literare “Descult” de Zaharia Stancu. Prin personajul Darie,...

Horoscop Sagetator octombrie 2014 Afla horoscop Sagetator octombrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2014 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Filmul Napoleon de Abel Gance Filmul maestrului francez Abel Gance, Napoleon, considerat unul dintre cele mai reprezentative filme istorice ale tuturor timpurilor, a avut el insusi o “istorie” mai complicata. Realizat...

Anxietatea, stresul, atacul de panica si tulburarea de panica Anxietatea este o problema specifica perioadei de primavara, iar formele clinice cele mai fecvente sunt atacul de panica si tulburarea...

Formule pentru greutatea ideala Unde incepe obezitatea? Medicii lui Moliere, specie ce mai dainuie si astazi, au raspunsul gata pregatit: pentru a nu fi obez, e de ajuns sa fii “normoponderal”....