Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Magii de Nichifor Crainic Vezi poezia Magii, scrisa de Nichifor Crainic. V-ati faurit un vis de-aceleCe-au fost aievea-n Canaan,Stravechi talmacitori de stele,Sub cerul din Iran.

Ghicitori cu animale Are-un ac micuţ şi fin, Zboară lin din floare-n floare, Acul este cu venin Iar polenu-i pe picioare. (albina)

Iarna cu Sorescu si Nichita Va oferim spre lectura poezia Iarna cu Sorescu si Nichita scrisa de Spiridon Popescu. De azi-dimineata Ninge continuu cu crini ...

Horoscop Pesti octombrie 2016 Afla horoscop Pesti octombrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2016 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Cascada si Izbucul Bigar Izvorul Bigar este cunoscut si sub denumirea de Izbucul Bigar, fiind o arie protejata de interes national. Cascada si Izbucul Bigar se afla la limita de nord-est...

Horoscop Capricorn iulie 2013 Aflati ce prezic astrele si horoscopul pentru zodia Capricorn in iulie 2013: caracteristici generale, dragoste si viata sociala, cariera si bani. Horoscop Capricorn iulie 2013 - Caracteristici generale Viata...

Poezii cu si despre iubire Iubirea, sentimentul care iti da aripi, iti face inima sa vibreze si sufletul sa cante. Poezii, versuri despre iubire scrise de Katy Serban, Liviu Ceava si...

Costumul popular femeiesc specific pentru Tara Motilor Costumul femeiesc specific pentru Tara Motilor este compus din urmatoarele elemente: naframa; cercei, lanturi, inele; camasa; pieptar scurt; pieptar cu clini; frambie; poale; sort;...

Costumul femeiesc din Tara Oltului - Imbracamintea partii superioare a corpului Piesa principala care imbraca partea de sus a trupului si care prin caracteristicile de croi si ornamentatie contribuie...

Sambata Mare in traditii, credinte, obiceiuri si superstitii Sambata Mare sau Sambata Pastelui este dedicata unor superstitii, credinte, traditii si obiceiuri ce incununeaza straduintele crestinilor din timpul Postului Pastelui. Sambata Mare reprezinta...

Isaac Newton - arhitect al stiintei moderne In randul marilor descoperiri ale lumii se situeaza la loc de frunte mareata creatie stiintifica a lui Isaac Newton. Desi au trecut...

Cleiul - spodiu si fabricarea cleiului Cleiul se prepara prin fierberea materiilor animale cum sunt: razaturi de piei, diferite membrane, oase, unghii, copite si alte ramasite. Amintim urmatoarele cleiuri:

Nevoia de muzica Zgomotele orasului nu sunt favorabile pentru educatia auzului. Continuitatea si brutalitatea lor obosesc sistemul nervos gingas al copiilor.

Martisoare animate 1 Martie bine ai venit, bine ai venit primavara! Ne era dor de tine, ne era dor de mireasma florilor, de razele soarelui, ciripitul pasarelelor si zumzetul albinelor. Daca...

Document inedit de la Bogdan al III-lea, domnul Moldovei 1504-1517 Publicand documentele lui Bogdan al III-lea, fiul lui Stefan cel Mare, ilustrul editor al acestor nepretuite comori ale trecutului nostru romanesc,...

Colindul Sfantului Andrei Sfantul Sinod al Biserici Ortodoxe Romane a hotarat in anul 1995 ca sarbatoarea Sfantului Andrei sa fie insemnata cu cruce rosie in calendarul bisericesc, iar in anul 1997...