Vineri, 25 Septembrie 2015 00:18

Musaca de cartofi si vinete - reteta

Va prezentam o reteta de musaca de cartofi si vinete, potrivita pentru 10-12 persoane. Nu necesita foarte mult efort. Aveti nevoie de circa 20 de minute pentru preparare si circa o ora pentru gatit.

Ingrediente

· Legume (1 kg de cartofi, 1 kg de vinete, 1 kg de dovlecei, o lingura de supa cu ceapa tocata marunt)

· 1 kg de carne tocata de vita

· 250 g branza rasa (poate fi parmezan)

· 2 linguri de supa cu patrunjel tocat

· un pahar (250 ml) cu rosii taiate marunt

· 5 ml de pasta concentrata de rosii

· un pahar (125 ml) cu ulei de porumb

· un pahar (125 ml) cu vin alb sec

· sare

· piper

Pentru crema:

· 3 pahare (750 ml) cu lapte

· 4 linguri de supa cu ulei (60 ml)

· 4 linguri de supa cu faina

· un pahar (250 ml) cu branza rasa

· 4 galbenusuri de ou

· lingurita (3 g) cu pulbere de nucsoara

· sare

· piper

Mod de preparare

Carnea:

Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati carnea si amestecati pana ce se rumeneste. Turnati vinul si, dupa 2 minute, adaugati patrunjelul, rosiile taiate si concentatul de rosii dizolvat intr-un vas mic si adugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet aptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul.

Crema:

Incalziti uleiul intr-un vas mic si adaugati putin cate putin faina, amestecand-o constant pana se ingroasa. Turnati incet laptele cald, amestecand sosul pana devine o crema suficient de groasa. Retrageti de pe foc si adaugati galbenusurile, branza rasa, nucsoara, sarea si piperul. In final, se prepara musacaua: curatati de coaja cartofii, vinetele si dovleceii, apoi taiat-i in rondele mai groase. Rumeniti legumee intr-o tigaie cu ulei incins. Ungeti o tava a carei fund puneti un strat de cartofi, pudrati cu branza rasa si nucsoara. Puneti un strat de vinete, unul de branz si altul de dovlecei, iar deasupra un strat gros de amestec cu carne. Repetati operatia in aceeasi ordine, alternand straturile de dovlecei, cartofi si vinete. Pe deasupra turnati toata crema si presarati branza rasa. Tava se introduce in cuptorul incalzit la 180ºC si se tine pana cand crema devine usor bruna. Lasati sa se raceasca si taiati in forma de patrat.

Ultimele articole

Prev Next

Bucate gustoase din verdeturi si legume Simplu de pregatit, aceste bucate gustoase din verdeturi si legume corespund unei alimentatii rationale. Proportiile sunt stabilite pentru 4 persoane.

Telepatia – stiinta sau mister Istoric Cuvantul "telepatie" este introdus in 1882 de catre cercetatorul englez Frederic W. H. Myers, pentru a putea denumi comunicarea diferitelor impresii, de la un spirit la...

Tom, Jerry si prietenii Plansele de colorat il ajuta pe micutul tau sa ii stimuleze creativitatea si ii dezvolta simtul artistic. Deseneaza dupa bunul tau plac!

Iată vin colindători Iată vin colindători, Florile dalbe Noaptea pe la cântători Florile dalbe. {youtube}_HxWMPq59hw{/youtube}

Horoscop Capricorn februarie 2014 Afla horoscop Capricorn februarie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2014 pentru zodia Capricorn: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Zece strategii pentru a preintampina aparitia situatiilor problema in domeniul relatiilor umane O pondere insemnata in ansamblul dificultatilor cu care se confrunta conducatorii de organizatii economice o constituie cele de ordin...

Califarul alb si califarul rosu Ratele salbatice gasesc pe teritoriul Romaniei conditii prielnice de hrana si reproducere. Primavara sosesc numeroase specii, iar toamna pornesc spre locurile de...

Ce varsta are pielea ta? Indiferent cati ani ai, stilul de viata si felul in care te ocupi de tenul tau influenteaza frumusetea acestuia. Ca sa afli varsta reala a pielii...

Spune Nu drogurilor tipuri de droguri plante etnobotanice

13. Plantele etnobotanice Plantele psihogene sau plantele psihotrope sunt acele plante care produc schimbări în ceea ce priveşte modul de gândire, de a percepe lucrurile din jur sau dispoziţia persoanelor care...

Legenda bradului de Craciun Despre originea bradului de Craciun, circula mai multe legende, care de mare mai minunata prin mesajul ei plin de speranta si bucurie. In urma cu multi ani...

Blaise Pascal - Cugetări Matematician, fizician dar şi filosof renumit, Blaise Pascal şi-a adus numeroase contribuţii în domeniul ştiinţei, de la construcţia calculatoarelor mecanice, la consideraţii asupra teoriei probabilităţilor, sau clarificarea...

Felicitari virtuale animate de Halloween E timpul pentru distractie! De ce? Se apropie ziua de 31 octombrie - ziua si noaptea de Halloween. Frica, teama, intunericul vor pune stapanire pe intreaga...

Pictorul Nicolae Grigorescu „Priviti pe cele dealuri inalte, inverzite, Pe-acele largi poiene cu flori acoperite, Priviti, straini de lume, pastorii cei romani Aproape de-a lor turme pazite de-ai lor...

Horoscop Capricorn martie 2015 Afla horoscop Capricorn martie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2015 pentru zodia Capricorn: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Filmul Napoleon de Abel Gance Filmul maestrului francez Abel Gance, Napoleon, considerat unul dintre cele mai reprezentative filme istorice ale tuturor timpurilor, a avut el insusi o “istorie” mai complicata. Realizat...

Lucian Blaga - Linişte Atâta linişte-i în jur de-mi pare că audcum se izbesc de geamuri razele de lună.În pieptmi s-a trezit un glas străinşi-un cântec cântă-n mine-un dorce nu-i al...