Miercuri, 07 Iulie 2010 19:10 |
Retete otet de mere homemadeOtetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si in otetul de mere natural, care nu a fost pasteurizat sau tratat chimic. Contine de asemenea si acid acetic, cu un rol major in activarea enzimelor care contribuie la arderea grasimilor.Otetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate, mentionat pentru prima oara in tratate de medicina egiptene, scrise in urma cu mai bine de trei milenii. Medicii Greciei antice il foloseau pe scara larga, acesta regasindu-se si in scrierile lui Hipocrate. Si in medicina populara romaneasca, este folosit din timpuri imemoriale. Romanii din zonele de deal si de munte prepara otetul de mere in fiecare toamna, folosindu-l apoi pe timpul lungii ierni contra diferitelor boli ori, pur si simplu, pentru mentinerea sanatatii. Desi nu este un panaceu, ar putea candida cu sanse serioase la acest titlu.Reteta otet de mere din cidru (suc de mere)Merele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate, se acopera cu tifon si se lasa la fermentat, intr-un loc intunecos. Cand otetul este gata (fermentatia s-a incheiat cand lichidul se limpezeste - procesul poate dura intre 40 - 60 de zile), se toarna in sticle si se inchid ermetic.Reteta otet de mere din cindru (suc de mere) cu miere de albineMerele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate si se adauga pentru fiecare litru de suc 150 g miere, si un pahar cu drojdie de bere sau un pahar cu vin (pentru fiecare 5 litri de suc). Se acopera cu tifon si se lasa la caldura (20-30 grade), la intuneric, sa fermenteze aproximativ 40 de zile. Apoi se strecoara si se lasa din nou la cald 20-25 de zile pana se limpezeste complet. La finalizarea procesului se decanteaza in sticle care apoi se inchid ermetic.Reteta otet de mere cu miere de albineIngrediente: 5 kg mere, 5 l apa, 500 g miere, 50 g drojdie de bere.Merele spalate se toaca intregi si se pun intr-un borcan de 10 litri. Drojdia se dizolva in apa calduta si apoi se toarna peste mere. Borcanul se lasa la cald, la intuneric acoperit doar cu tifon. Se amesteca de cate 2 ori pe zi. Dupa 2 saptamani, cand merele s-au macerat si cand incepe sa miroasa a otet, lichidul se strecoara printr-un tifon si se toarna intr-un borcan curat. Se adauga mierea de albine, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa iar la fermentat intr-un loc calduros si intunecat. In timpul fermentatiei se acopera borcanul cu tifon si nu se mai umbla la el pana dupa aproximativ 40 de zile, cand fermentatia va fi finalizata si lichidul va fi limpede. La final se toarna in sticle care se vor inchide ermetic.
Otet din mere padureteDin merele padurete se poate obtine un otet de foarte buna calitate, urmand una din retetele prezentate mai sus.
Newer news items:
Older news items:
|
Sfarsitul canalului Panama “Paine si circ” cereau popoarele antichitatii de la conducatorii lor. Popoarele de dupa, mai docile, s-au multumit doar cu paine – o paine pe care conducatorii moderni nu...
Read moreAvatare animate de Halloween Special pentru Halloween va oferim o colectie de avatare animate de Halloween cu dovleci, vrajitoare, fantome, monstrii cu care va puteti personaliza avatarul de pe messenger, facebook,...
Read moreZona Zoster sau Herpes Zoster Zona Zoster sau Herpes Zoster este o boala dermatologica, infecto-contagioasa cauzata de reactivarea virusului varicelo-zosterian, acelasi care produce varicela. Virusul varicelo-zosterian persista timp indelungat (probabil toata...
Read moreFotonii si lumina In antichitate, unii filosofi greci erau de parere ca observarea a tot ce se intampla in jurul nostru se aseamana cu simtul tactil, adica al pipaitului, considerand ca...
Read moreSfantul Teofan Zavoratul – Razboiul nevazut Cinci invataturi despre calea mantuirii Prima invatatura "Invatatorule, ce sa fac ca sa mostenesc viata de veci?" (Luca 10,25). Asa Il intreba odinioara pe Domnul un invatator...
Read moreOra Pamantului in lume Ora Pamantului (Earth Hour) “Ora Pamantului” (engleza: “Earth Hour”) este un eveniment international, organizat in ultima sambata a lunii martie a fiecarui an, care are ca scop sensibilizarea...
Read moreHoroscop Rac noiembrie 2015 Afla horoscop Rac noiembrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2015 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop decembrie 2013 pentru toate zodiile Afla horoscop decembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru toate zodiile in luna decembrie 2013: dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read moreSemnificatia si etimologia numelui Litera H Calitati: Imprima o atitudine autonoma si motivata. Cei al caror prenume incepe cu litera H urmaresc sa detina controlul, sa acumuleze putere si bani.. Au o...
Read morePredică la Sfinţii Arhangheli Mihail şi Gavriil de Ilie Cleopa - 8 noiembrie Cela ce faci pe îngerii Tăi duhuri şi pe slugile Tale pară de foc (Psalm 103, 5) Iubiţi credincioşi, Biserica...
Read moreAlbinele Informatii generale Albinele de orice fel apartin unui ordin de insecte numit Hymenoptera, care inseamna "aripi membranate". Acest ordin, cuprinzand in jur de 100.000 de specii, include si viespi, furnicile, mustele....
Read moreFrunzele toamna Toti ne bucuram de culorile deosebite pe care le capata frunzele toamna … Stiti de ce toamna ingalbenesc frunzele? … Stiti de ce nu raman ele verzi tot anul? ......
Read moreDefileul Lapusului Lapusul, cel mai lung rau al judetului Maramures (114 km) izvoraste de sub Varful Varatec, din Muntii Lapusului, de la o altitudine de 1.200 m, si se varsa in...
Read moreIzolarea conductelor de apa Conductele de alimentare cu apa montate in incaperile neincalzite, la suprafata peretilor, ori in pod, deasupra plafoanelor, sunt expuse pe vreme de iarna actiunii frigului si deci...
Read morePe urmele vikingilor Au trecut multe veacuri de cand porneau din fiordurile Scandinaviei catre toate cele patru puncte cardinale corabii la bordul carora se aflau barbat temerari – jefuitori, negustori, exploratori...
Read moreInlocuitori pentru zahar Cand spui dulce, spui de fapt zahar. Totusi, stim ca zaharul alb este un pericol zilnic pentru sanatatea noastra. V-ati saturat sa folositi zaharul si vreti sa il...
Read more