Miercuri, 07 Iulie 2010 19:10 |
Retete otet de mere homemadeOtetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si in otetul de mere natural, care nu a fost pasteurizat sau tratat chimic. Contine de asemenea si acid acetic, cu un rol major in activarea enzimelor care contribuie la arderea grasimilor.Otetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate, mentionat pentru prima oara in tratate de medicina egiptene, scrise in urma cu mai bine de trei milenii. Medicii Greciei antice il foloseau pe scara larga, acesta regasindu-se si in scrierile lui Hipocrate. Si in medicina populara romaneasca, este folosit din timpuri imemoriale. Romanii din zonele de deal si de munte prepara otetul de mere in fiecare toamna, folosindu-l apoi pe timpul lungii ierni contra diferitelor boli ori, pur si simplu, pentru mentinerea sanatatii. Desi nu este un panaceu, ar putea candida cu sanse serioase la acest titlu.Reteta otet de mere din cidru (suc de mere)Merele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate, se acopera cu tifon si se lasa la fermentat, intr-un loc intunecos. Cand otetul este gata (fermentatia s-a incheiat cand lichidul se limpezeste - procesul poate dura intre 40 - 60 de zile), se toarna in sticle si se inchid ermetic.Reteta otet de mere din cindru (suc de mere) cu miere de albineMerele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate si se adauga pentru fiecare litru de suc 150 g miere, si un pahar cu drojdie de bere sau un pahar cu vin (pentru fiecare 5 litri de suc). Se acopera cu tifon si se lasa la caldura (20-30 grade), la intuneric, sa fermenteze aproximativ 40 de zile. Apoi se strecoara si se lasa din nou la cald 20-25 de zile pana se limpezeste complet. La finalizarea procesului se decanteaza in sticle care apoi se inchid ermetic.Reteta otet de mere cu miere de albineIngrediente: 5 kg mere, 5 l apa, 500 g miere, 50 g drojdie de bere.Merele spalate se toaca intregi si se pun intr-un borcan de 10 litri. Drojdia se dizolva in apa calduta si apoi se toarna peste mere. Borcanul se lasa la cald, la intuneric acoperit doar cu tifon. Se amesteca de cate 2 ori pe zi. Dupa 2 saptamani, cand merele s-au macerat si cand incepe sa miroasa a otet, lichidul se strecoara printr-un tifon si se toarna intr-un borcan curat. Se adauga mierea de albine, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa iar la fermentat intr-un loc calduros si intunecat. In timpul fermentatiei se acopera borcanul cu tifon si nu se mai umbla la el pana dupa aproximativ 40 de zile, cand fermentatia va fi finalizata si lichidul va fi limpede. La final se toarna in sticle care se vor inchide ermetic.
Otet din mere padureteDin merele padurete se poate obtine un otet de foarte buna calitate, urmand una din retetele prezentate mai sus.
Newer news items:
Older news items:
|
Busola si orologiul pinguinilor Cu pozitia verticala, asemanatoare omului, cu un mers solemn, cu gatul intre umeri in fracul de pene negre, pinguinul este o pasare adaptata in cel mai inalt...
Read moreHoroscop Leu septembrie 2015 Afla horoscop Leu septembrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2015 pentru zodia Leu: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Pesti decembrie 2017 Afla horoscop Pesti decembrie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2017 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreCeai antireumatic Durerile reumatice afecteaza din pacate un numar foarte mare de persoane. Va prezentam o formula de ceai care poate ameliora o parte din simptomele bolilor reumatismale. Formula ceai antireumatic: Radacina de...
Read moreHoroscop Gemeni septembrie 2016 Afla horoscop Gemeni septembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2016 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreCalifarul alb si califarul rosu Ratele salbatice gasesc pe teritoriul Romaniei conditii prielnice de hrana si reproducere. Primavara sosesc numeroase specii, iar toamna pornesc spre locurile de...
Read moreHoroscop Pesti 2014 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2014 pentru zodia Pesti: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read moreManastirea Cozia Valcea Oricat de grabit ar fi calatorul care se indreapta de la Ramnicu Valcea la Sibiu nu poate sa nu se opreasca la circa 30 km de...
Read moreFelicitari de Revelion si Anul Nou Transmiteti celor dragi gandurile si sentimentele voastre frumoase, precum si o felicitare de Revelion, de Anul Nou. Vorbim despre un nou inceput, un nou capitol...
Read moreHoroscop Pesti martie 2017 Afla horoscop Pesti martie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2017 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Gemeni august 2014 Afla horoscop Gemeni august 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna august 2014 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreColinde Aseara pe-nserate Asta seara-i seara sfanta Astazi s-a nascut Hristos Astazi s-a nascut Mesia Bun esti Doamne ... Buna dimineata la Mos Craciun Cand fost-a prunc Iisus Cantec de Craciun Ce frumos esti, Iisuse Cerul si pamantul Colindita Colo...
Read moreStolnicul Constantin Cantacuzino calator si primul autor al unei harti romanesti Invatatul Constantin Cantacuzino s-a nascut in anul 1650, in familia Cantacuzinilor, una din cele mai puternice si mai influente din...
Read moreHoroscop Berbec decembrie 2013 Afla horoscop Berbec decembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2013 pentru zodia Berbec: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Taur ianuarie 2016 Afla horoscop Taur ianuarie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna ianuarie 2016 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...
Read moreDescopera factorii care fac din alegerea sistemului de rulouri exterioare o alegere buna Personalitatea si stilul de viata pot fi reflectate in casele noastre. Ferestrele sigur le poate reflecta. Aspectul acestora...
Read more