A+ A A-
  • Categorie: Retete
  • Publicat: Miercuri, 20 Iunie 2012 09:27

Sirop de afine - reteta

 

Siropul de afine nu este doar un deliciu pentru simturi, el poate fi utilizat si in scop terapeutic, acesta avand efect astringent, antiseptic, bactericid, fungicid, antiinflamator, antihemoragic, antisclerotic, tonic nervos si hepatic. Reteta de sirop de afine este una foarte simpla.

Daca il utilizati in scop terapeutic doza medie este de 3-4 linguri pe zi, doza maxima este de 6 linguri pe zi, dizolvat in apa minerala sau plata, dupa mesele principale, in cure de cate 6 saptamani. 

 

Reteta sirop de afine fara zahar

Siropul de afine poate fi consumat si de diabetici, in conditiile in care in loc de zahar folosim fructoza. Puteti alege oricare dintre retetele de mai jos si sa folositi in loc de zahar fructoza.

 

Reteta sirop de afine nefiert (la rece)

Ingrediente:

§         2 kg afine bine coapte

§         zahar

§         1 litru apa

Pentru cantitati mai mari puteti multiplica ingredientele.

Mod de preparare:

Afinele se spala in prealabil cu apa rece si se curata de codite. Fructele se pun apoi intr-un vas in care turnam aproximativ 1 litru de apa (cat sa acopere apa afinele). Se lasa vasul 24 de ore, acoperit, apoi se strecoara lichidul rezultat printr-un tifon. Pentru fiecare litru de zeama obtinut se adauga 1 1/2kg zahar. Amestecam bine siropul pana cand zaharul se topeste complet. Siropul se toarna apoi in sticle pe care le inchidem ermetic. Este recomandat sa consumam acest sirop hand-made nefiert cat mai repede (nefiind fiert si fara conservanti nu poate fi pastrat peste iarna). Avantajul acestui tip de sirop este acela ca pastreaza in mare parte proprietatile terapeutice ale afinelor.

 

Reteta sirop afine macerate

Siropul de afine se obtine cel mai bine prin macerare la rece pentru a se pastra integral proprietăţile curative ale fructelor de afin. In acest caz, se pun intr-un bor­can 2 kg de afine si se amesteca cu 4 kg de zahar. Se lasa la macerat aproximativ 5 saptamani timp in care se agita borcanul de 2-3 ori pe saptamana pana cand zaharul se dizolva complet. La finalul perioadei de macerare se stre­coara lichidiul obtinut prin tifon si se toarna in sticle. Sticlele se astupa ermetic si se pun in camara, se pastreaza aproximativ 12 luni.

 

Reteta sirop de afine

Ingrediente:

§         2 kg afine bine coapte

§         4 kg zahar

§         sare de lamaie

Mod de preparare:

Se spala afinele. Apoi le punem intr-un borcan de sticla, le sfarmam si adaugam zaharul. Amestecul se lasa la soare la macerat 24 de ore. Lichidul se strecoara printr-un tifon si se pune pe foc mic la fiert. Din momentul in care incepe sa clocoteasca se mai lasa 20 de minute (in functie de cat de gros doriti sa fie siropul puteti lasa mai mult timp siropul sa fiarba). La final se adauga sare de lamaie in functie de gustul fiecaruia. Siropul se toarna in sticle care se inchid ermetic.

 

Reteta sirop afine pasteurizat

Afinele se spala, se zdrobesc si se lasa la macerat 24 de ore. Strecuram lichidul obtinut printr-un tifon. La 2 litri zeama de afine se adauga 2 kg de zahar si se amesteca pana la dizolvarea completa a zaharului. Se adauga 3 linguri de zeama de lamaie si se amesteca bine. Se obtin aproximativ 3 litri de sirop care se pune in sticle si se astupa ermetic. Sticlele vor fi puse la pasteurizat (intr-o oala mare se pun sticlele cu sirop, se pune apa cat sa acopere sticlele si se pun la foc). Dupa ce apa incepe sa clocoteasca mai puteti lasa aproximativ 30 minute sticlele sa fierba la foc mic.

 

Idee practica: Afinele ramase dupa storcerea lichidului pot fi facute gem sau puteti face o afinata delicioasa din ele.

 

Links to Best Bookmaker Bet365 it The UK
Horoscop Varsator octombrie 2015
Sep 22, 2015 938

Horoscop Varsator octombrie 2015

Horoscop Varsator octombrie 2015 Afla horoscop Varsator octombrie 2015. Afla previziunile…
Culorile modernismului si psihologia
Feb 15, 2015 1147

Culorile modernismului si psihologia

Culorile modernismului si psihologia Starea de confuzie prin care trece societatea…
Oct 30, 2013 2436

Horoscop Gemeni noiembrie 2013

Horoscop Gemeni noiembrie 2013 Afla horoscop Gemeni noiembrie 2013. Afla previziunile…
25 de ani de la Revolutia din decembrie 1989
Dec 21, 2014 1377

25 de ani de la Revolutia din decembrie 1989

25 de ani de la Revolutia din decembrie 1989 Timpul se scurge ireversibil, fara…
plugusorul de anul nou
Dec 30, 2012 4202

Plugusorul de Anul Nou obicei pierdut in negura timpului

Plugusorul de Anul Nou, obicei pierdut in negura timpului In Ajunul Anului Nou se merge…
Ian 05, 2013 3644

Minunea intoarcerii raului Iordan in ziua de Boboteaza

Minunea intoarcerii raului Iordan in ziua de Boboteaza Sarbatoarea Botezul Domnului este…
Dec 23, 2010 14079

Alba ca Zapada

Alba ca Zapada Alba ca Zapada si cei sapte pitici este o poveste deosebit de frumoasa.…
ceahlau trasee turistice
Aug 30, 2015 754

Poteca Cerebuc din Masivul Ceahlau

Poteca Cerebuc din Masivul Ceahlau De la varsarea Izvorului Alb in lac mai pleaca inca…
Ian 03, 2011 14965

Primavara citate

Primavara - citate “Lumina mea ingroapa-te cu mine, la primavara poate incoltim.” Adrian…
Bet atWilliam Hill Bingo and win.