Sâmbătă, 12 Decembrie 2015 01:06

Toba moldoveneasca - reteta

Va prezentam reteta pentru toba moldoveneasca, respectiv ingredientele si modul de preparare.

Ingrediente:

· 2 kg de porc cu gusa

· ½ kg limba porc sau vaca

· ½ kg sorici

· ½ kg inima porc

· 30 g usturoi

· sare

· piper

· 1 stomac de porc

Mod de preparare:

· Capul, soricul si inima se pun la fiert impreuna. Dupa ce au fiert, se scot oasele de la capu de porc, iar carnea, soricul, inima si limba se taie bucati, se adauga sare si piper si o parte din zeama in care a fiert carnea.

· Cu aceasta compozitie se umple stomacul de porc care a fost curatat bine si tinut 24 de ore in apa cu otet, apoi se leaga capatul pe unde s-a facut umplerea, se tine circa 1 ora in apa fierbinte, cu temperatura de 96º, apoi se zvanta si se pune in afumatoare la un fum caldut, timp de 2 ore.

Ultimele articole

Prev Next

Superstitii, obiceiuri, credinte, datini si traditii de Sfantul Gheorghe Ziua de 23 aprilie, in calendarul ortodox, este marcata ca ziua Sfantului Mare Mucenic Gheorghe. In traditia populara romaneasca, Sfantul Gheorghe...

Hepatitele cronice Din punct de vedere fiziologic, ficatul detine un loc de importanta deosebita pentru sanatatea organismului. Interceptand tot sangele ce vine din pancreas si din splina, ficatul se constituie...

Vocabularul mistretilor Sau, mai exact, semnele lor sonore de comunicare cu semenii au fost identificte a fi in numar de 10, fiecare cu o semnificatie precisa.

Leonardo da Vinci „Odată ce ai zburat, vei păşi pe pământ cu ochii aţintiţi spre cer.” Om de spirit universal, în acelaşi timp artist, om de ştiinţă, inventator şi filosof, Leonardo...

Lăzărelul, Sâmbăta Învierii lui Lazăr În Sâmbăta Floriilor, numită şi Sâmbăta lui Lazăr, se practică obiceiul Lăzărelului, amintind de un străvechi zeu al vegetaţiei ce murea şi renăştea la începutul fiecărei primăveri....

Pentru arta poetica Va oferit spre lectura cateva versuri “Pentru arta poetica” scrise de Marcel Breslasu. Observ: razbesc prea usor “cutezante tinere”, La primul volum M … le face...

Carenta si excesul de vitamina A Vitamina A este o vitamina de crestere, cu importanta considerabila pentru organismele tinere. Sa vedem ce atrage dupa sine carenta de vitamina A precum si...

Ghicitori despre cai El aleargă ca şi gândul Coama-i flutură ca vântul E de mare ajutor În ogradă şi ogor. (calul)

Importanta climatului in stabilirea indicatiilor si contraindicatiilor curei balneare I Folosirea factorilor naturali in scop terapeutic are origini indepartate. Fundamentarea stiintifica a actiunii lor a preocupat oamenii de stiinta de-a lungul...

Cupidon, zeul iubirii Cupidon este unul din cele mai raspandite simboluri de Valentine’s Day, Ziua Indragostitilor. Asadar, Cupidon este un simbol al iubirii, fiind zeul iubirii, zeul dragostei erotice si al...

Sanatatea si ereditatea Multe taine ascunse ale vietii au fost dezvaluite de stiinta medicala. Azi se cunoaste in toate amanuntele felul cum e facut omul de Cel de sus. Se cunoaste...

Carenta si excesul de vitamina C Vitamina C (acidul ascorbic) se gaseste in cantitati suficiente in alimentatia rationala. Sa vedem ce atrage dupa sine carenta de vitamina C precum si excesul...

Icoana Schimbarea la Fata a Domnului Nostru Iisus Hristos Icoana ortodoxa a Schimbarii la Fata respecta intru totul stilul bizantin. Ea este icoana Imparatiei lui Dumnezeu, icoana a Luminii si a...

Tineretea lui Goethe si lucrarea sa Werther Atunci cand “batranul domn von Goethe” a conceput lucrarea de pura marturisire “Poezie si adevar”, n-a sovait intre altele sa spuna: “Lucrarile mele literare...

Tendinte culori toamna iarna 2011-2012 femei De peste 17 ani, Pantone, autoritatea mondiala in domeniul culorilor, ne aduce in prim plan nuantele cele mai importante alese de designerii prezenti la New...

Povestea bradului de Crăciun în versuri Fiecare pom din lume Are o poveste-anume. Dar e una de demult Şi pe-aceea o ascult. Totdeauna de Crăciun Daţi-mi voie să v-o spun: Când la Bethleem Maria, Săvârşind călătoria, L-a...