|
Sâmbătă, 12 Decembrie 2015 01:06 |
|
Toba moldoveneasca - reteta
 Va prezentam reteta pentru toba moldoveneasca, respectiv ingredientele si modul de preparare.
Ingrediente:
· 2 kg de porc cu gusa
· ½ kg limba porc sau vaca
· ½ kg sorici
· ½ kg inima porc
· sare
· piper
· 1 stomac de porc
Mod de preparare:
· Capul, soricul si inima se pun la fiert impreuna. Dupa ce au fiert, se scot oasele de la capu de porc, iar carnea, soricul, inima si limba se taie bucati, se adauga sare si piper si o parte din zeama in care a fiert carnea.
· Cu aceasta compozitie se umple stomacul de porc care a fost curatat bine si tinut 24 de ore in apa cu otet, apoi se leaga capatul pe unde s-a facut umplerea, se tine circa 1 ora in apa fierbinte, cu temperatura de 96º, apoi se zvanta si se pune in afumatoare la un fum caldut, timp de 2 ore.
Related news items:
Newer news items:
Older news items:
|
