Duminică, 18 Mai 2014 12:38 |
Insectele ca alimentDaca ne-am obisnuit sa desconsideram, fara ezitare, insectele ca aliment, desigur ca, la mijloc nu este vorba decat de o prejudecata, pe cat de veche pe atat de solid inradacinata. Dar nu pe toata suprafata globului si nu in toate timpurile a fost aceptata ideea preconceputa.Potrivit rezultatelor cercetarilor facute de unii oameni de stiinta, consumarea insectelor ar putea satisface pe deplin necesitatile de protide si lipide ale omului, ele fiind asimilabile 100%.Consumul de lacuste este cunoscut din antichitate. Carnea lor contine 20% materii azotoase, 2.5% grasimi, 1.5% materii minerale, ceea ce corespunde paa aproape de identificare cu compozitia carnii de vaca.Grecii antici, desi desconsiderau profund pe “barbarii” mancatori de lacuste socoteau, insa, la randul lor, greierele drept o trufanda, cu care se mandreau cand o puteau oferi la masa unui oaspete de seama.Insecta comestibila prin excelenta, termita este considerata ca un aliment de lux de catre indigenii din toate regiunile in care traieste. Regina, care era enorma, este deosebit de cautata. Termitele se consuma fie vii, fie tocate si amestecate cu pireu de banane, fie prajite in ulei de palmier. Afumate se conserva foarte bine. Din ele se poate extrage un ulei de calitate exceptionala sau se poate obtine o faina foarte solicitata in patiserie.Este raspandit si consumul altor insecte. In unele parti ale globului, se prepara delicioase omlete cu albine (vii sau prelucrate). Este considerata o delicatesa rara crisalida viermelui de matase, asezonata cu muguri de bambus. Se pregatewc in foarte diverse variante culinare furnicile melifere si nu sunt tratati cu indiferenta nici puricii. Desigur, gusturile nu se discuta, mai ales in materie de gastronomie. Un examen obiectiv al comestibilitatii insectelor demonstreaza insa, ca, desconsiderarea cu care sunt tratate, este neustificata, cel putin din punct de vedere al potentialului nutritiv pe care il reprezinta.Dar cum e foarte putin probabil sa se renunte la prejudecati culinare atat de adanc inradacinate, greierii plaiurilor noastre pot canta linistiti din alauta si de acum incolo.Noi, oamenii, nu le amenintam siesta.
Newer news items:
Older news items:
|

Horoscop Rac august 2015 Afla horoscop Rac august 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna august 2015 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Când gândurile... de Marian Galoiu din volumul: De dorul tău, aici, în suflet ... Când luna pe cer se aratăPrivind spre lume tremurând,Când vântul bate-ncet la poartăFiori în urma lui lăsând,
Read more
Felicitari vintage de Valentine’s day - Ziua indragostitilor Iubirea inconjoara lumea si e liantul acesteia. Pe 14 februarie - Sfantul Valentin, pe toate meridianele, de sute de ani, se celebreaza dragostea....
Read more
Ziua Mondiala fara Tutun - 31 mai Istoric Ziua Mondiala fara Tutun se serbeaza in toata lumea, in fiecare an, pe 31 mai. Organizatia Mondiala a Sanatatii a declarat aceasta zi, “Ziua...
Read more
Bolile de inima - simptome, cauze, factori de risc si prevenire - Descriere si definitie Exista multe boli si stari care afecteaza inima si, cel mai adesea, bolile de inima sunt principala cauza...
Read more
Citrice - planse de colorat Citricele: lamai, limes, portoacale, grapefruit, mandarine, clementine, sunt un adevarat dar al naturii pentru noi. Adevarate surse de vitamine pentru noi B1, B2, B6, C, acestea...
Read more
Poveste de Paste - de Passionaria Stoicescu Cine crezi c-a observat zorul si n-a mai urmarit televizorul? Doamna Cotofana, care stie tot ce se petrece-n poiana si anunta cu un carait,...
Read more
Defecte fizice inscrise in istorie Capetele incoronate si personajele istorice, din cursul veacurilor, n-au fost scutite de unele infirmitati dezagreabile. Cateva exemple sunt suficiente sa arate ca marirea nu exclude...
Read more
Cadouri Mos Nicolae - planse de colorat Mos Nicolae este intruchiparea darniciei si a dragostei de oamenii, copiii fiind foarte fericiti cand se apropie data de 6 decembrie. Cu totii speram...
Read more
Tamaia iubirii Va oferim spre lectura cateva versuri scrise de Lelita Catrina, inmanunchiate in poezia “Tamaia iubirii”. Doamne, Taie din painea Ta si azi o bucata. Si bun precum esti, Te arata, Noi am muncit...
Read more
Ruscuta de primavara folosita in medicina Ruscuta de primavara (Adonis Vernalis) este o planta medicinala ce creste mai pe coaste abrupte, in pasuri ori faneti uscate, de la campie pana in...
Read more
Horoscop Leu aprilie 2015 Afla horoscop Leu aprilie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2015 pentru zodia Leu: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreMuzeul memorial “Nicolae Balcescu” Pe valea Topologului, in comuna Balcesti, judetul Valcea, se afla conacul si parcul care au fost proprietatea serdarului Barbu Balcescu si a Zincai Balcescu, parintii marelui om...
Read more
Mesaje si felicitari de Florii 2016 In fiecare an, in duminica dinaintea Pastelui se sarbatoresc Floriile. E ziua in care celebram intrarea lui Iisus Hristos in Ierusalim, dupa invierea...
Read more
Horoscop Taur septembrie 2016 Afla horoscop Taur septembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2016 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Statusuri de Craciun Vezi statusuri de Craciun. Alege statusul potrivit si impresioneaza-ti prietenii. Craciunul are in el acea magie care aduna pe toata lumea intr-o minunata conspiratie a dragostei. Spiritul Craciunului...
Read more